Nuove regole UE 2026 su additivi e biocidi nei mangimi

Nella revisione del piano di sicurezza di un mangimificio per l’orizzonte 2026, l’uso di additivi per mangimi e biocidi diventa un punto critico da riallineare a livello di formulazione, dossier tecnico ed etichettatura. Una lettura superficiale delle novità UE rischia di generare non conformità su rame, zinco e coadiuvanti tecnologici, soprattutto nei controlli ufficiali e nelle verifiche documentali lungo la filiera.

Cosa prevedono i nuovi regolamenti UE su biocidi e additivi per mangimi

Le nuove regole UE sugli additivi per mangimi e biocidi rientrano nel pacchetto di semplificazione che impatta diversi regolamenti su alimenti, mangimi e controlli ufficiali. L’obiettivo dichiarato è ridurre oneri procedurali, mantenendo invariato l’elevato livello di protezione della salute animale, umana e dell’ambiente lungo tutta la catena alimentare.

L'etichettatura deve essere coerente con autorizzazioni, specie di destinazione, funzione dichiarata e condizioni d'impiego degli additivi.

Foto di: OmniTrattore.it

Per gli additivi nei mangimi viene confermata e valorizzata la logica autorizzativa centralizzata, con validità delle autorizzazioni su tutto il mercato UE/SEE. Secondo la Commissione europea – area sicurezza alimentare – le autorizzazioni per gli additivi nei mangimi hanno una durata di 10 anni nell’Unione, elemento che orienta pianificazione di portafoglio, investimenti in dossier e strategia di rinnovo per i produttori di premiscele e mangimi completi.

L’aggiornamento normativo si inserisce in un contesto economico rilevante: la Commissione, nella sezione dedicata ai mangimi, stima che nell’UE circa 5 milioni di agricoltori allevino animali per la produzione di alimenti, generando un valore di circa 130 miliardi di euro per la produzione animale. Per questo il quadro regolatorio su additivi e biocidi non è solo un tema tecnico, ma un driver diretto di competitività e continuità operativa degli allevamenti.

Per i biocidi impiegati in ambito mangimistico e zootecnico (detergenti, sanificanti, prodotti per la disinfezione degli impianti) l’indirizzo europeo va verso una razionalizzazione delle procedure di autorizzazione e rinnovo, con maggiore chiarezza sul rapporto tra autorizzazioni di principi attivi e prodotti formulati. Per il responsabile qualità di un mangimificio ciò significa dover riallineare l’inventario dei biocidi utilizzati, verificando la coerenza tra uso effettivo e condizioni d’impiego riportate nelle autorizzazioni.

Procedure di pulizia e sequenze produttive ben progettate riducono il rischio di contaminazione tra lotti destinati a specie diverse.

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Come cambiano formulazioni, documentazione e controlli per i mangimifici

Le nuove regole UE incidono direttamente sull’architettura documentale dei mangimifici: dossier degli additivi, specifiche dei fornitori, schede tecniche dei prodotti finiti, piani HACCP e registrazioni dei controlli di processo vanno rivisti in modo coordinato. Il rischio pratico è generare non conformità formali anche in presenza di un prodotto intrinsecamente sicuro, per mancato allineamento tra formulazione e documentazione.

Se in un impianto vengono utilizzati additivi autorizzati per specifiche specie o categorie (ad esempio ruminanti, suini o avicoli) diventa essenziale garantire una gestione rigorosa delle linee e dei silos per evitare carry-over oltre i livelli ammessi nelle altre specie. La validità decennale delle autorizzazioni degli additivi, indicata dalla Commissione, impone inoltre una pianificazione anticipata delle fasi di rinnovo, con aggiornamento dei dossier interni e delle valutazioni di rischio già in fase pre-scadenza.

Sul fronte dei controlli ufficiali, l’evoluzione del regolamento sui controlli lungo la filiera alimentare comporta una maggiore focalizzazione sulla coerenza tra etichetta, formulazione reale e condizioni di uso degli additivi e dei biocidi. Negli audit ispettivi verranno verificati, tra l’altro, tracciabilità dei lotti di additivi, gestione dei cross-contamination e prove documentali di formazione del personale sulle corrette modalità di utilizzo dei prodotti biocidi in impianto.

Un errore tipico che emerge in scenari ispettivi è l’utilizzo di “coadiuvanti tecnologici” o detergenti classificati come biocidi senza un chiaro inquadramento normativo interno: se l’uso effettivo ricade in ambito additivo o biocida regolamentato, la mancanza di documentazione e di autorizzazioni aggiornate può comportare contestazioni anche gravi. In termini operativi, ogni sostanza o miscela va quindi “etichettata” internamente con lo status regolatorio corretto e con le condizioni d’uso permesse.

Rame, zinco e coadiuvanti tecnologici: come adeguare le linee di prodotto

Per additivi come rame e zinco, utilizzati sia come oligoelementi nutrizionali sia per effetti tecnologici (stabilità, conservazione), le nuove impostazioni europee richiedono un riequilibrio tra efficacia nutrizionale, impatto ambientale e gestione del rischio antimicrobico. La linea di tendenza va verso un uso più mirato, evitando dosaggi “di sicurezza” non giustificati scientificamente e non coerenti con le condizioni di autorizzazione.

Allineare formulazioni, etichette e registrazioni di processo riduce il rischio di non conformità formali anche quando il mangime è intrinsecamente sicuro

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Se un mangimificio produce mangimi medicati o dietetici con livelli elevati di oligoelementi, allora diventa cruciale distinguere in modo netto tra componente additivo autorizzato e qualsiasi funzione biocida indiretta attribuita impropriamente al prodotto. Claim o prassi commerciali che lascino intendere un effetto disinfettante o antimicrobico non supportato dalle autorizzazioni regolatorie espongono a rischi legali e di ritiro dal mercato.

I cosiddetti coadiuvanti tecnologici (ad esempio sostanze impiegate nella produzione, ma non destinate a permanere nel mangime finito in concentrazioni significative) richiedono una rivalutazione puntuale del loro status: se la sostanza residua nel prodotto finale con effetti tecnologici rilevanti, l’inquadramento potrebbe sconfinare nella categoria additivi e richiedere quindi un’autorizzazione specifica. Per questo è opportuno avviare una revisione tecnica delle ricette con il supporto del laboratorio interno o esterno.

Dal punto di vista impiantistico, l’adeguamento delle linee di prodotto può includere la riorganizzazione delle linee dedicate per mangimi con elevati livelli di rame o zinco, l’introduzione di fasi di pulizia meccanica o a secco tra lotti sensibili e l’aggiornamento delle procedure operative standard (SOP). In uno scenario pratico, se una linea alterna mangimi per suini a mangimi per vitelli con requisiti differenti sugli oligoelementi, occorre valutare se la sequenza produttiva e le pulizie intermedie garantiscono residue conformi ai limiti autorizzati.

Impatto su etichettatura, claim e gestione del rischio in allevamento

L’aggiornamento del quadro UE su additivi nei mangimi e biocidi ha ricadute dirette sulle etichette e sui materiali informativi destinati agli allevatori. Ogni claim deve essere perfettamente allineato alle condizioni di autorizzazione dell’additivo: specie, categoria di animali, dosaggio massimo, funzione dichiarata. Qualsiasi riferimento a effetti terapeutici, preventivi o disinfettanti non supportati dalle autorizzazioni sull’additivo o sul biocida rappresenta un punto di vulnerabilità nei controlli.

Per la gestione del rischio in allevamento, il ruolo del mangimificio evolve da semplice fornitore di prodotto a partner tecnico che trasferisce correttamente le informazioni regolatorie lungo la catena. Se un allevatore utilizza mangimi additivati in combinazione con biocidi ambientali o dell’acqua di abbeverata, allora è necessario che riceva indicazioni chiare su eventuali interazioni, tempi di sospensione e misure di biosicurezza, per evitare esposizioni cumulative non previste in fase di autorizzazione.

La scala economica del comparto zootecnico europeo, con circa 5 milioni di agricoltori impegnati nell’allevamento e un valore della produzione animale stimato in 130 miliardi di euro dalla Commissione, rende evidente come una non conformità sistemica su additivi o biocidi possa propagarsi rapidamente lungo più anelli della filiera. Per questo nei piani di autocontrollo degli allevamenti è opportuno integrare la verifica dei mangimi ricevuti (etichettatura, lotti, additivi specifici) con una valutazione periodica dei biocidi utilizzati in azienda.

Un passo operativo concreto consiste nell’istituire, a livello di mangimificio, un processo strutturato di revisione annuale delle etichette alla luce degli aggiornamenti autorizzativi sugli additivi e sulle sostanze biocide correlate. Se emergono variazioni nelle condizioni d’uso, allora l’etichetta e le schede tecniche devono essere aggiornate prima della successiva campagna produttiva, informando in modo trasparente gli allevatori e i veterinari aziendali che gestiscono i piani alimentari e sanitari degli animali.

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